Pokemon-Kuchen: Pikachu

Wer kennt sie momentan nicht? Die Pokémons von Pokemon-go ;) Für meine Freunde habe ich daher einen Pikachu-Kuchen gebacken. Für den Teig habe ich ein einfaches Becherkuchen-Rezept verwendet. Dieses geht nicht nur rasch und einfach in der Zubereitung. Der Kuchen schmeckt recht gut und ist ziemlich fest für die Weiterverarbeitung.

Zutaten & Zubereitung "Becherkuchen": 1 Becher Sauerrahm oder Schlagobers, 1 Becher Mehl + 1 Packerl Backpulver, 1 Becher Zucker + 1 Packerl Vanillezucker, 1 Becher geriebene Nüsse (am feinsten wird der Kuchen mit geriebenen Mandeln, finde ich), 1/2 Becher Öl. Die Zubereitung ist super einfach: alle Zutaten gut mischen und mixen - fertig ist der Teig.

Die Backform (Pikachu-Form) habe ich mit Öl ein wenig ausgeschmiert, so bleibt der Kuchen auch nicht kleben. Das Backrohr bei 190 Grad vorheizen. Die Backzeit beträgt zirka 45 Minuten.

Bevor jetzt mit der Deko des Kuchens weiter gemacht werden kann, muss der Teig komplett  ausgekühlt sein. In der Zwischenzeit bereite ich den Fondant vor. Da wir momentan keine gelbe Lebensmittelfarbe haben, habe ich den Fondant mit Safran eingefärbt - funktioniert super! Es wird Fondant in gelb, rot und schwarz gebraucht.

So - jetzt ist der Teig ausgekühlt. Ich verwende eine Nutella-Sahne-Creme: Schlagobers schlagen und Nutella einrühren.

... anschließend kommt die Deko mit Fondant! Viel Spaß und gutes Gelingen!

PS: Und wer von Pokémons und Pokemon-go noch nicht genug hat, kann sich hier Inspiration holen: Pokemon-go Ice Creme Sandwich - siehe https://www.youtube.com/watch?v=FRwnhl2fHG0 

 

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Super-süße Mini-Törtchen

Hier darf ich super-süße Mini-Törtchen vorstellen - so geht's ...

Zutaten: färbige Candy Melts, Schlagobers, Zuckerstreusel.

Zubereitung: Die Zubereitung dieser zuckersüßen Mini-Törtchen ist ganz einfach. Die Candy-Melts werden geschmolzen. Damit die Schokoscheiben für die Törtchen gleich groß werden, habe ich auf ein Blatt Papier gleich runde Kreise aufgemalt. Auf diesem Blatt Papier habe ich noch Backpapier darübergelegt, wo ich dann die Schokoscheiben draufgebe. Diese lasse ich anschließend abkühlen. Währenddessen kann ich das Schlagobers schlagen - nicht zu lange, sonst wird es zu Butter ;) Damit die Sahne aber länger hält, kann auch ein Päckchen Sahnesteif dazu geben werden und wenn man die Törtchen super-super-süß mag, dann auch ein wenig Zucker und/oder Vanillezucker.

Und jetzt können die Schokotörtchen fertig gesellt werden: Schicht für Schicht - Schokoblättchen - Sahneschicht - Schokoblättchen - Sahneschicht ...

... und wie groß bzw. hoch ihr euer Törtchen machen möchtet, entscheidet ihr ;)
... hier seht ihr die "100 Layer-Version" ;) https://www.youtube.com/watch?v=3AC3LIeoMzQ 

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Pinke Drachenfrucht Nudeln - das perfekte Sommergericht

Es ist Sommer - es ist heiß! Jetzt sind Sommergerichte voll gefragt. Ich habe diesmal pinke Nudeln mit Mango und schwarzem Sesam zubereitet. Das Gericht ist sommerlich frisch, nicht zu süß, aber pink ;)

Zutaten: Glasnudeln, Drachenfrucht in pink, Mango, schwarzer Sesam

Die Drachenfrucht wird auch oft "Pitahaya" genannt und ist auch gesund ;) Es gibt verschiedene Arten - gelb und mit weißem Fruchtfleisch. Daher beim Einkaufen darauf achten, welche Art man von der Drachenfrucht wirklich mag. Ich mag am liebsten die pinke, denn damit kann man in der Küche super arbeiten - wie Einfärben ;) ... seht selbst:

Pinke Glasnudeln mit Mango und schwarzem Sesam: https://www.youtube.com/watch?v=RMeJZ3odAFk

... und hier auch noch ein schnelles Rezept für heiße Sommertage mit einer pinken Drachenfrucht: https://www.youtube.com/watch?v=GU-soFLz1Bo

Viel Spaß in der Küche!

 

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