Die weihnachtenlichen Vorbereitungen haben bereits begonnen. Ich bin schon beim Geschenke basteln ... habe aber noch viele Ideen und Vorhaben. Auch in meiner Weihnachtsbäckerei ist schon viel los ...

... ich habe eine ganze Rentierherde gebacken - diesmal 2 weitere Varianten:

1. Rentier-Variante:

Ihr kennt doch meine Pluderteig-Osterhaserln, oder?! Jetzt habe ich aber aus Pluderteig "Rentiere" gemacht und das geht so: Plunderteig ausrollen und mit Füllung bestreichen - den Plunderteig einrollen und Scheiben schneiden. Eine Scheibe ist das Rentiergesicht und eine zweite Scheibe wird für das Rentiergeweih verwendet - dieses geht ganz einfach und ihr könnt dabei supuer kreativ sein. Ab in das Backrohr und die Plunder-Rentiere goldgelb backen.

Füllung: Marmelade - am besten Himbeer oder jetzt vielleicht Orange mit Zimt, ein wenig Zimt (duftet gut und richt nach Weihnachten), geriebene Nüsse oder Marmelade.

Verzierung: rote Smarties für die rote Nase und ein weißer Schokotupfer für die Augen und drauf ein Schokostückerl.

2. Rentier-Variante:

Ganz einfach - ganz leicht - ganz schnell - ganz gut!

Toast oder Tramezzini verwenden - Rentier-Ausstechformen - Kristallzucker drauf und ab in das Backrohr!
Der Zucker wird karamelisiert und die Rentiere werden somit goldgelb/braun durch den karamelisierten Zucker.
Das Karamelisieren geht ganz schnell, daher gleich vorm Backrohr warten und beobachten - die Rentiere dann schnell aus dem Backrohr rausnehmen - fertig ist die Rentierherde!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und Verzieren und vor allem eine tolle vorweihnachtliche Zeit!