Oh Tannenbaum - oh Tannenbaum - wie grün sind deine Blätter ... unser Christbaum, den ich heuer in einer Christbaumkultur nicht nur ausgesucht habe, sondern vor allem selbst abgeschnitten habe, wartet schon im Garten, dass es endlich Weihnachten wird und er dann dekoriert und glitzernd in unserem Wohnzimmer steht. Da es aber noch ein bisschen dauert, dass es Weihnachten wird, habe ich schon jetzt Tannenbäume gemacht - und zwar welche zum Essen ...

Das Grundrezept geht ganz leicht. Einfach Meringue zubereiten - die Zutaten dafür: 3 Eiklar, 200g Zucker und wenn gewünscht ein wenig Zitronensaft. Bevor der Schnee geschlagen wird ist es sinnvoll, wenn die Schüssel mit Zitrone bzw. Zitronensaft ausgerieben wird, damit die Schüssel auch wirklich fettfrei ist und der Schnee gut hält. Eischnee schlagen, Zutaten dazu geben und für die Tannenbäume ein wenig grüne Lebensmittelfarbe. Mit dem Spritzbeutel Tannenbäumchen formen und passenden Zuckerstreusel oben drauf. Bei 100 Grad ab ins Backrohr.

Oh Tannenbaum - oh Tannenbaum ...