Äpfel mal anders - diesmal habe ich kandierte Äpfel gemacht. Also dazu braucht man: 250g Zucker, 1-2 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, Lebensmittelfarbe zum Beispiel ROT.

Als erstes muss man den Zucker in einem Topf mit niedriger Hitze geben. Dann warten bis es leicht anfängt zu blubbern - und dann muss man die Farbe dazu geben. Jetzt gibt man ein bißchen von der Zuckermasse in einen eigenen Topf und karamelisiert diese (das ist ein Trick, dann funktioniert das Kandieren der Äpfel nicht nur schneller, sondern auch ein wenig besser). Anschließen schüttet man diese Masse wieder in die jetzt immer noch köchelnde rote Karamelmasse.

Weg vom Herd und ein wenig auskühlen lassen. Jetzt kommen die frischen Äpfel dran (bitte waschen und gut abtrocknen) - diese werden karamelisiert! In eine Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken und auf ein Backpapier draufstellen. Dann kann man noch ein paar Streusel als Deko dazu geben oder auch zum Beispiel Nuss-Splitter.

Ein Tipp von mir - denn ich spreche aus Erfahrung ;) Nicht abbeissen, sondern den kandierten Apfel in Spalten schneiden ;) und dann verspeisen.

Ich hab diese Speise ausgesucht, weil diese gesund, aber auch süß ist und richtig passend für die Weihnachtszeit!

Viel Spaß beim Nachmachen, aber Vorsicht: die Karamelmasse ist so richtig heiß! Fragt vorher unbedingt eure Eltern, ob ihr an den Herd dürft ;)

PS: Karamel ist wirklich heiß - nicht anfassen und beim Karamelisieren richtig gut aufpassen. Ich habe schon ein paar Brandblasen davon abbekommen.