Ich darf auch hier meine Version von Chili Con Carne vorstellen ...

Zutaten: 500g Rindfleisch faschiert, 1 Paprika grün, 1 Paprika gelb, 1 Paprika rot, 2 Zwiebel, 1 Dose Bohnen rot, 1 Dose Mais, 3 Tomaten, 1 Dose geschnittene Tomaten, 1 Tube Tomatenmark, 1 Knoblauch, 1 Chili-Schote, Kümmel, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Bevor ich mit dem Kochen und Zubereiten beginne, setze ich mir meine Zwiebelbrille auf. Denn erfahrungsgemäß muss ich beim Zwiebelschneiden sonst immer weinen. ;) So, jetzt kann's los gehen:

Ich schneide die Zwiebel klein und lasse diese in einer Pfanne in ein wenig Öl anschwitzen, dazu kommt dann das faschierte Fleisch. Dieses lasse ich gut anbraten und rühre immer dabei um. Sobald es komplett angebraten ist, gebe ich Salz, Pfeffer und Kümmel hinzu - und anschließend gieße ich das Fleisch mit heißem Wasser an. Jetzt kommt der Deckel auf die Pfanne, und das Fleisch wird gut durchgebraten. Währenddessen schneide ich die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel. Nach zirka 30 Minuten gebe ich die Dose mit den geschnitten Tomaten und die klein geschnittenen frischen Tomaten hinzu. Jetzt lasse ich das Fleisch weiter köcheln.

Nach zirka 10 Minuten gebe ich die klein gewürfelten Paprika dazu. Den Knoblauch presse ich und die Chili-Schote wird klein gehackt und alles kommt natürlich auch dazu. Jetzt fehlen nur noch die Bohnen und der Mais - auch diese Zutaten kommen hinzu. Die Chili Con Carne wird jetzt nochmals aufgeköchelt, und jetzt koste ich auch mal: denn wenn noch Salz oder Schärfe fehlen sollten, dann kann ich dies jetzt nachholen. Ich würze noch ein bisschen nach!

Die Pfanne wird vom Herd genommen und der Deckel kommt noch auf die Pfanne - denn die Chili Con Carne schmeckt am besten, wenn sie nicht ganz frisch serviert wird, sondern zumindest ein wenig noch steht ... das Gericht eignet sich daher gut um schon vor zu kochen oder am nächsten Tag es auf zu wärmen. Viel Spaß beim Kochen!