Wir - meine Familie und ich - grillen immer wieder sehr gerne. Es wird daher laufend nicht nur in der Küche experimentiert, sondern auch am Grill ;) Heute gibt's Grillkartofferln mit Halloumi und Speck.

Zutaten: Kartoffeln, Halloumi (Grillkäse), Speck, Kräuter wie Rosmarin, Salz & Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und kochen - nicht allzu weich. Die Kartoffeln können heiß, warm oder auch abgekühlt weiterverarbeitet werden. Diese werden in die Hälfte geschnitten - ein Grillkäse eingelegt und mit Speck umwickelt. Die Kartoffeln werden dann auf einen Spieß aufgesteckt - so eignen sie sich für den Grill am besten und können gut gewendet werden. Gewürzt werden die Grillkartoffeln mit Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Diese Art von Kartoffelgericht eignet sich nicht nur für den Grill, sondern kann auch perfekt im Backrohr bei zirka 200 Grad zubereitet werden. Es ist als Beilage gedacht, aber oft esse ich sie einfach so ;) ... mit zum Beispiel einer Sauerrahm-Schnittlauch-Sauce. Die Zubereitung ist einfach, dauert nicht lang und kann sehr gut schon vorher vorbereitet werden.

https://www.youtube.com/watch?v=1qTzlKNtdJo