Die "Eiszeit" ist da - nein, ich meine nicht, weil der Winter immer noch da ist, es eiskalt ist und schneit. Ich meine die richtige "Eiszeit", also die "Eiszeit für uns Kinder" :-) ... zumindest sollte sie schon langsam da sein. Darum habe ich heute Eis gemacht: selbst gemachtes Himbeer-Eis.

Mein Rezept geht ganz einfach: Schlagobers schlagen, dazu eine Pkg. Vanillezucker, Himbeeren mit ein wenig Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Ich habe gefrorene Himbeeren genommen, da wir gerade eben keine frischen zu Hause hatten. Die Himbeermasse abkühlen lassen und mit dem Schlagobers mischen, zuckern und in Formen füllen. Ab in den Kühlschrank und warten, bis das Eis geforen ist. Das Eis heute habe ich für meinen Papi und für mich gemacht. Es wird sicher lecker schmecken!