Wer gerne Cheese Cake isst, der ist hier richtig! Ich habe hier ein super-einfaches, aber super-leckeres Rezept ... die Zutaten: Blätterteig, Topfen, 2 Eidotter, Zucker, Vanillezucker.

Eine Backform mit Butter bestreichen und den Blätterteig drauflegen. Darüber kommt dann die Topfenfülle, diese geht ganz einfach: Topfen mit Eidotter gut mischen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Wer es gerne süß mag, nimmt mehr Zucker - wer nicht, dann weniger ;) Und wer gerne Rosinen mag, der kann auch diese natürlich dazugeben.

Wer den Cheese Cake noch verzieren mag, kann dies mit dem Blätterteig noch machen. Ich habe auf die Schnelle noch ein Herz aus dem restlichen Teig ausgestochen und einfach drauf gelegt. Jetzt kommt der Cheese Cake bei zirka 190 Grad für 30-35 Minuten ins vorgeheizte Backrohr. Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.