Wer sich schon immer gedacht hat: Aus was sind denn "diese" Marshmallows und wie kann man diese selbst machen und kann man das überhaupt? ... der ist hier richtig, denn so funktionieren Marshmallows:

Zutaten: 150ml. Wasser, 250g Staubzucker, 13 Blatt Gelatine - und wer mag kann auch Lebensmittelfarbe zum Färben dazu geben

Zubereitung: diese ist ganz ganz einfach! Die Gelatine in Wasser aufweichen und dann kurz auspressen. Jetzt in der Küchenmaschine die Gelatine aufschlagen, das Wasser dazugeben und anschließend den Zucker. Wer mag, kann wie gesagt auch ein wenig Lebensmittelarbe zum Färben dazu geben..

Bereitet schon vorher auf ein Backbleck Backpapier vor, denn jetzt muss es schnell gehen. Die Marshmallow-Masse muss jetzt auf das Backpapier ausgebreitet werden. Wer zu lange wartet, sieht, dass die Gelatine ziemlich schnell die Masse verhärten lässt.

Und jetzt zur Frage, die sich die meisten noch stellen: Muss die Masse ins Backrohr - nein! Marshmallows werden nicht gebacken ;) Die Masse muss jetzt einfach nur gehärtet werden und das geht ziemlich rasch.

Jetzt können auch schon die Marshmallows in verschiedenen Formen ausgestochen werden. Natürlich klebt es - aber hier ein kleiner Tipp, der super funktioniert: Ausstechformen und auch die Marshmallows in Staubzucker gut eintunken - so funktioniert alles einwandfrei!

Vielen lieben Dank an meine Cousine Sarah! Wir haben das Marshmallow-Chaos in der Küche gemeinsam veranstaltet ;)