Süßes & Deko

Gesund naschen? Geht das überhaupt? - Ja klar! Und sogar ganz einfach! Und noch dazu: es schmeckt super lecker. Hier zeige ich euch eine einfache und gesunde Nascherei und zwar: FRUCHTLEDER

Zutaten: Erdbeeren - sonst nichts! Zubereitung: Ich habe die Erdbeeren gewaschen und anschließend in einem Smoothie-Maker ganz fein püriert. Nun lege ich die Erbeermasse ganz dünn auf ein Backpapier auf und gebe das Backblech in den Ofen. Jetzt heißt es: warten, denn die Zubereitung ist zwar super schnell, aber das Trocknen dieser Masse dauert ein wenig. Den Ofen auf zirka 60-70 Grad Heißluft einstellen und wenn geht, soll dieser einen Spalt offen bleiben. Nun dauert es noch 4-5 Stunden, dann ist das Fruchtleder fertig. Das Fruchtleder kann nun in Streifen geschnitten und anschließend eingerollt werden. 

Kennt ihr Mandalas? - ja klar! Ich liebe Mandalas - male und zeichne diese gerne und mach auch gerne Mandalas aus Candies, Früchten und Sprinkles ... seht selbst und habt viel Spaß beim Mandala-Gestalten!

Was man dazu braucht? ... Candies, Sprinkles, Früchte, Schoki und alles, was man gerne isst ;) Die Sachen kleben mit geschmolzener Schokolade sehr gut, mit essbarem Kleber oder mit Zuckerglasur - einfach ausprobieren.

Mit bunten essbaren Mandalas können Teller sehr schön und kreativ für Gäste verziert werden. Vielleicht für die nächste Party eine Idee?

Zu Weihnachten darf es ruhig mal mehr glitzern und alles Gold verziert sein. Meine Freundin Laura und ich, wir zeigen euch hier, wie eine Weihnachtsparty oder das Weihnachtsessen noch glamouröser werden kann und zwar durch essbaren Glitzerspray! Seht selbst - hier unser Video auf Youtube "Pink Pie Factory": https://www.youtube.com/watch?v=YdjXVBRY1Z0&t=44s

Viel Spaß beim Nachmachen und ganz viel Glitzer in der Weihnachtszeit!
 

Joanna von "Maqaroon" und ich, wir dürfen euch diese süßen Marshmallow-Tierchen vorstellen! Es handelt sich hierbei um bemalte, aber immer noch essbare Marshmallows. Am Samstag, den 5. November findet ihr auf meinem Youtube-Channel Pink Pie Factory dieses Video: https://www.youtube.com/channel/UCZvnMeOZiGHhwb_REom3-jA 

Hier unsere - Maqaroon & Pink Pie Factory - "Kawaii Cat Cherry Blossom Marshmallows" ;) ... in diesem Video ist auch ein Marshmallow-Rezept zu finden.

Youtube-Channel Maqaroon: https://www.youtube.com/user/maqaroon
Youtube-Channel Cute Life Hacks: https://www.youtube.com/channel/UCwy2Kt-F4D4Y_CJQmonmLhg 

Viel Spaß!

Darf ich euch "meine Snapchat-Cookies" vorstellen? https://www.youtube.com/watch?v=uLHF_eYbvk4 

Ich arbeite sehr gerne mit Fondant - das ist eine Zuckermasse mit der man Torten und Kuchen gut und kreativ verzieren kann. Heute verziere ich Kekse mit Fondant. Aber nicht nur irgendwelche Kekse - ich mache: "Snapchat Cookies" - nicht nur irgendwelche "Snapchat-Cookies" - es handelt sich genau genommen um Flowercrown Snapchat Cookies ;)

Wer kennt sie momentan nicht? Die Pokémons von Pokemon-go ;) Für meine Freunde habe ich daher einen Pikachu-Kuchen gebacken. Für den Teig habe ich ein einfaches Becherkuchen-Rezept verwendet. Dieses geht nicht nur rasch und einfach in der Zubereitung. Der Kuchen schmeckt recht gut und ist ziemlich fest für die Weiterverarbeitung.

Zutaten & Zubereitung "Becherkuchen": 1 Becher Sauerrahm oder Schlagobers, 1 Becher Mehl + 1 Packerl Backpulver, 1 Becher Zucker + 1 Packerl Vanillezucker, 1 Becher geriebene Nüsse (am feinsten wird der Kuchen mit geriebenen Mandeln, finde ich), 1/2 Becher Öl. Die Zubereitung ist super einfach: alle Zutaten gut mischen und mixen - fertig ist der Teig.

Die Backform (Pikachu-Form) habe ich mit Öl ein wenig ausgeschmiert, so bleibt der Kuchen auch nicht kleben. Das Backrohr bei 190 Grad vorheizen. Die Backzeit beträgt zirka 45 Minuten.

Bevor jetzt mit der Deko des Kuchens weiter gemacht werden kann, muss der Teig komplett  ausgekühlt sein. In der Zwischenzeit bereite ich den Fondant vor. Da wir momentan keine gelbe Lebensmittelfarbe haben, habe ich den Fondant mit Safran eingefärbt - funktioniert super! Es wird Fondant in gelb, rot und schwarz gebraucht.

So - jetzt ist der Teig ausgekühlt. Ich verwende eine Nutella-Sahne-Creme: Schlagobers schlagen und Nutella einrühren.

... anschließend kommt die Deko mit Fondant! Viel Spaß und gutes Gelingen!

PS: Und wer von Pokémons und Pokemon-go noch nicht genug hat, kann sich hier Inspiration holen: Pokemon-go Ice Creme Sandwich - siehe https://www.youtube.com/watch?v=FRwnhl2fHG0 

Es ist Sommer - es ist heiß! Jetzt sind Sommergerichte voll gefragt. Ich habe diesmal pinke Nudeln mit Mango und schwarzem Sesam zubereitet. Das Gericht ist sommerlich frisch, nicht zu süß, aber pink ;)

Zutaten: Glasnudeln, Drachenfrucht in pink, Mango, schwarzer Sesam

Die Drachenfrucht wird auch oft "Pitahaya" genannt und ist auch gesund ;) Es gibt verschiedene Arten - gelb und mit weißem Fruchtfleisch. Daher beim Einkaufen darauf achten, welche Art man von der Drachenfrucht wirklich mag. Ich mag am liebsten die pinke, denn damit kann man in der Küche super arbeiten - wie Einfärben ;) ... seht selbst:

Pinke Glasnudeln mit Mango und schwarzem Sesam: https://www.youtube.com/watch?v=RMeJZ3odAFk

... und hier auch noch ein schnelles Rezept für heiße Sommertage mit einer pinken Drachenfrucht: https://www.youtube.com/watch?v=GU-soFLz1Bo

Viel Spaß in der Küche!

Aus Pfannkuchen einen Kuchen backen - so geht's ... hier mein Pfannkuchenrezept:

Zutaten für 4 Personen: 300g Mehl, 350ml Milch, 150g Joghurt, 2 Esslöffel Zuckder oder 4 Packungen Vanillezucker, 1 Esslöffel Öl, 1 Prise Salz, 1 Packung Backpulver

Zubereitung: Zuerst alle trockenen Zutaten zusammen mischen. Dann die Milch einrühren, dann Joghurt und auch Öl einrühren. Solange rühren, dass die Masse fein ist - anschließend die Massse 10 Minuten rasten lassen. Wenn der Teig zu hart wird, dann ein wenig Milch noch dazugeben und wieder gut umrühren.

Jetzt kann die Pfanne vorbereitet werden. In die Pfanne ein wenig Öl geben und heiß werden lassen. Mit einem Schöpflöffel den Teig in die Pfanne geben und goldgelb auf jeder Seite die Pancakes werden lassen - einfach wenden. Anschließend die Pancakes auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.

Pancakes eignen sich super als Frühstück oder wie hier als Tortenschichten. Hier haben wir die einzelnen Pancakes in verschiedenen Farbabstufungen gefärbt. Pro Schöpflöffel haben wir einfach Lebensmittelfarbe dazu gemengt.

Pancakes können mit Nutella, Sahne oder Creme serviert werden. Und was super dazu passt: frische Früchte!

Kennt ihr die Lotta-Leben Bücher? Ich hoffe schon, denn wenn nicht, dann habt ihr was versäumt ;)

Vor Kurzem habe ich mein Referat über LOTTA LEBEN gehalten und zwar über den Band 8: Kein Drama ohne Lama! Natürlich habe ich das Referat gut vorbereitet, ein Plakat gestaltet und Handouts für meine Klassenkollegen. Und was für mich meist auch immer dazugehört: ich mache eine kleine Speise für meine Schulfreunde. Diesmal habe ich einen Lotta-Leben Pudding kreiert. Dieser geht so:

1. Schritt: Vanille-Pudding laut Anleitung zubereiten. Für zirka 25-30 Miniportionen habe ich zwei Packerl Pudding und somit 1 Liter Milch verbraucht. Selbstverständlich habe ich Bio-Pudding verwendet. Das Zubereiten von Pudding geht ganz einfach und auch schnell - die Anleitung ist sehr genau. Bleibt beim Herd, denn dann gelingt der Pudding einwandfrei.

2. Schritt: Währenddessen der Pudding ein wenig abkühlt, habe ich bereits die Mini-Förmchen vorbereitet. Anschließend habe ich den Pudding eingefüllt.

3. Schritt: Jetzt muss der Pudding komplett kalt werden. Diese Zeit habe ich mit kreativem Arbeiten genutzt. Mit Lebensmittel-Stiften habe ich auf runden Oblaten Zeichnungen und Illustrationen vom Lotta-Leben Buch gemalt. Dies hat mir viel Spaß gemacht. Ihr müsst wissen, das Buch ist super-lustig illustriert!

4. Schritt: Der Pudding ist abgekühlt - jetzt kommen die bunten Mini-Marshmallows drauf.

5. Schritt: Ganz oben drauf kommen dann die selbstbemalten Oblaten (bemalt mit Lebensmittel-Farbstiften).

6. Schritt: Referat halten, Handout und Pudding austeilen (Servietten & kleine Löfferl waren natürlich mit dabei).

Viel Spaß beim Nachmachen und natürlich beim Lesen!

PS: Jetzt im Juni ist der Jubiläumsband von "Mein Lotta-Leben" erschienen. Es handelt sich um Band 10: Der Schuh des Känguru ;) ... ich hab das Buch natürlich schon gelesen und kann es super weiterempfehlen!

Wer gerne Cheese Cake isst, der ist hier richtig! Ich habe hier ein super-einfaches, aber super-leckeres Rezept ... die Zutaten: Blätterteig, Topfen, 2 Eidotter, Zucker, Vanillezucker.

Eine Backform mit Butter bestreichen und den Blätterteig drauflegen. Darüber kommt dann die Topfenfülle, diese geht ganz einfach: Topfen mit Eidotter gut mischen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Wer es gerne süß mag, nimmt mehr Zucker - wer nicht, dann weniger ;) Und wer gerne Rosinen mag, der kann auch diese natürlich dazugeben.

Wer den Cheese Cake noch verzieren mag, kann dies mit dem Blätterteig noch machen. Ich habe auf die Schnelle noch ein Herz aus dem restlichen Teig ausgestochen und einfach drauf gelegt. Jetzt kommt der Cheese Cake bei zirka 190 Grad für 30-35 Minuten ins vorgeheizte Backrohr. Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.

Livi und ich, wir zeigen euch lustige Osterhasen für die Osterzeit: https://www.youtube.com/watch?v=hjoAsrnaL_w 
Was man dazu braucht: Eierbecher, Blätterteig und für die Füllung: Topfen, Vanillezucker, Zucker.

1. Schritt: Mit Blätterteig werden die Hasenohren gemacht. Blätter- oder Plunderteig ausrollen, in Streifen - in der gewünschten Größe der Osterhasenohren - zuschneiden, auf ein Backblech geben und bei Heißluft im Backrohr goldbraun backen.

2. Schritt: Die Eierbecher werden als Osterhasen dekoriert - hier gibt es viele Möglichkeiten. Wer keine Aufkleber hat, kann auch auf die Eierbecher ein Hasengesicht mit einem permanenten Folienmarker malen. Keine Angst, der Stift lässt sich beim Waschen durchaus gut entfernen.

3. Schritt: Die Füllung für die Eierbecher - Topfen mit Vanillezucker und normalen Zucker mischen und in die Eierbecher füllen.

4. Schritt: Sobald die Hasenohren goldbraun gebacken sind, auskühlen lassen und dann in die Topfenmasse oben drauf stecken.

5. Schritt: Servieren oder selbst essen ;)

Wir wünschen euch eine schöne Osterzeit,
Livi & Lara-Marie

PS: Hier nochmals der Link für die genaue Anleitung der Osterhasen-Eierbecher-Nachspeise ;) https://www.youtube.com/watch?v=hjoAsrnaL_w
PPS: Und wer mehr Kochvideos sehen mag, der schaut auf Youtube PinkPieFactory

Eine spezielle Geburtstagstorte für Katzenfreunde - hier meine Idee: Biscuit-Torte mit Vanille- & Schokopuddingfülle und oben drauf selbstgeformte Fondantkatzen.

Zutaten & Zubereitung der Geburtstagstorte: 
Biscuit-Tortenteile:
Hier mein Grundrezept für Biscuit: 4 Eier, 200g Mehl, 1 Packerl Backpulver, 200g Staubzucker, 1 Packerl Vanillezucker, 4 Esslöffel Wasser - und so geht's: Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen - ein wenig Zucker einrühren. Dotter, restlichen Zucker und das Packerl Vanillezucker mixen. Mehl mit Backpulver mischen. Jetzt kommt ein wenig Mehl hinzu - anschließend wird der Eischnee mit dem Kochlöffel untergehoben - nicht zuviel rühren, sonst fällt der Schnee zusammen. Zum Schluss wird das restliche Mehl untergehoben. Ab ins Backrohr bei 190 Grad.
... wer sich das Tortenboden-Backen ersparen möchte - hier ein Tipp: Tortenböden gibt es in verschiedenste Varianten auch fertig zu kaufen. Aber wie wir alle wissen: selbstgemacht schmeckt's meist noch besser ;)

Puddingfüllung: Vanillepudding, 1/2 Liter Milch, 3 Esslöffel Zucker, Kakaopulver, Gelatine - Vanillepudding laut Anleitung zubereiten und auskühlen lassen. Den kaltgewordenen Pudding mal kosten ;) ... auch das gehört zum Kochen & Backen dazu ;) ... und anschließend durch die "flotte Lotte" drehen. Der Pudding ist jetzt startklar. Damit die Puddingfüllung besser hält, habe ich ein wenig Gelatine (Zubereitung lt. Anleitung) hinzugefügt. Eine Tortenschicht habe ich mit einer "Schokopuddingfüllung" gemacht - das geht so: Einfach ein wenig Kakaopulver in die Puddingmasse rühren.

Tortendeko: Fondant, Lebensmittelfarbe, Geburtstagskerzen - jetzt geht's erst richtig los ;)

... nach ein wenig Arbeitsaufwand ist die Torte fertig - seht selbst! Zum Transport zur Partylocation habe ich noch den Tortenring oben gelassen (damit ja nix passiert) ...

Happy Birthday und viel Spaß beim Tortenbacken/basteln ;)

Hier habe ich speziell für Fasching eine coole Idee und zwar super-süße Schoko-Küsschen - ihr könnt euch hier gleich das Video dazu ansehen: YouTube PinkPieFactory

Was ihr dazu braucht? fertige Schoko-Küsschen, Zuckerstreusel in verschiedenen Farben, Größen und Formen und eine dicke Zuckerglasur als "Kleber". Hier das Rezept für den "Zucker-Kleber": 1 Eiklar zu Schnee schlagen, dann mind. fünf Esslöffel Staubzucker einrühren und zum Schluss kommt noch ein wenig Saft von einer frischen Zitrone hinzu. Wenn die Zuckermasse zu wenig klebt, einfach noch Zucker hinzufügen.

Aber jetzt kann mit der Dekoration begonnen werden! Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Habt viel Spaß dabei!

Prosit Neujahr! Ich wünsche euch allen das Allerbeste für 2016! Zu Silvester und zum Jahresbeginn dürfen Glücksbringer nicht fehlen. Diesmal habe ich mich auf "Glücksschweinchen" spezialisiert ;) Am Foto zu sehen sind die von mir modellierten Marzipanschweinchen und die Schoko-Erdnussbutter-Schweinchen.

Hier die Zutaten für die Schoko-Erdnussbutter-Schweinchen: 200g dunkle Schokolade, 1 Esslöffel Kokosfett, 3 Esslöffel Erdnussbutter, Förmchen.

Über einem Wasserbad die Schokolade mit dem Esslöffel Kokosfett schmelzen. Anschließend kommt die Masse in die Förmchen. Diese aber nicht ganz voll füllen, denn der Kern der Glücksschweinchen soll als Erdnussbutter sein. Daher kommt jetzt die Erdnussbutter dran und oben drauf kommt wieder Schokolade.

Die Schokoförmchen brauchen zirka 2 Stunden damit sie ganz fest werden - unbedingt an einen kühlen Platz stellen (aber nicht in den Kühlschrank). Fertig sind die Glücksbringer!

Bunte "Schnee-Busserl"! Zutaten: 3 Eiklar, Lebensmittelfarbe, Zitronensaft, 6 EL Staubzucker, 1 EL Mehl. Zubereitung: Eiklar von Eidotter trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Sobald der Eischnee ganz steif ist, kann der Staubzucker eingerührt werden. Nun kommen ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und dann noch das Mehl. Jetzt wird die Masse aufgeteilt und die gewünschte Lebensmittelfarbe gut eingerührt. Mit einem Spritzsack werden anschließend die kleinen Schneebusserl auf ein Backblech gegeben. Das Backrohr kann auf zirka 130 Grad vorgeheizt werden. Die Schneebusserl müssen ein wenig angetrocknet werden, anschließend kommen sie in den Ofen für zirka 30-40 Minuten (bei Heißluft). Wichtig ist es, dass das Backrohr ein bisschen geöffnet ist - ich steck hier meist einen Holzkochlöffel dazwischen. Die Schneebusserl sind dann fertig, wenn sie sich ein wenig vom Backpapier ablösen. Mein Tipp: Das Backrohr nicht zu heiß werden lassen, sonst verfärben sich die Busserln und bleiben nicht so schön bunt ;)

Meiner Meinung nach ist die Weihnachtszeit die tollste Zeit des Jahres! Ich liebe die Weihnachtsstimmung ... es glitzert überall, Kerzenlichter scheinen und es riecht nach Keksen und oft auch nach Lebkuchen. Kekse und Lebkuchen habe ich jetzt im Advent schon oft gebacken. Hier darf ich euch mein bunt-dekoriertes Lebkuchenhaus vorstellen.

Was braucht man dazu:
1. Lebkuchenteile, die zu einem Haus sich zusammen stellen lassen. Ich habe hierfür auch Back- und auch Ausstechformen, diesmal habe ich aber die schnellere Version gewählt und die Lebkuchenteile fertig gekauft. Diese gibt es derzeit in fast allen Supermärkten.
2. Zuckerglasur zum Kleben der Lebkuchenteile, der Deko und zum Dekorieren - hierfür werden 1 Eiklar, 200g Staubzucker und ein wenig Zitronensaft benötigt.
3. Spritzbeutel.
4. viele bunte Zuckerstreusel und Dekorationsmöglichkeiten.
5. ein wenig Geduld und ganz viel Kreativität.

So wird's gemacht:
Zu Beginn wird die Zuckerglasur vorbereitet: Das Eiklar zu Schnee schlagen und anschließend den Zucker einsieben, gut mixen und ein wenig Zitronensaft hinzufügen. Jetzt ist die Zuckerglasur fertig und kann in den Spritzbeutel gefüllt werden. Das Lebkuchenhaus-Bauen kann jetzt beginnen.
Zuerst benötigt man für das Zusammenbauen des Häuschens ein wenig mehr Geduld, denn die Lebkuchenteile wollen oft nicht gleich so stehen und kleben. Mit ein wenig Geduld gelingt dies aber gut. Falls die Zuckerglasur lange doch nicht kleben und die einzelnen Teile zusammenhalten mag, einfach mit Zahnstocher die Lebkuchenteile fixieren. Nach einer Weile haltet das Lebkuchenhaus, erst jetzt ist es ratsam mit der Dekoration zu beginnen. Der Kreativität ist jetzt keine Grenze gesetzt! Viel Spaß dabei! ... und nicht vergessen: Schaltet euch lustige Weihnachtslieder ein, so steigt die X-Mas-Stimmung!

Heute zeige ich euch, wie ich einen Apfelstrudel ganz einfach und schnell zubereite. Hier die Zutaten: 4-5 Äpfel, 4 Esslöffel Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 4 Esslöffel geriebene Mandeln, 1 Teelöffel Zimt und wer keinen Strudelteig selbst machen möchte, der wählt die schnellere Variante: 1 Packung Blätter- oder Strudelteig.

Zubereitung: Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden - dazu kommen alle weiteren Zutaten. Die Füllmasse gut mischen und auf den Teig verteilen. Ihr könnt euch gerne hierzu mein Video auf www.pinkpiefactory.com ansehen. Viel Spaß dabei und kocht/backt fleißig nach! ;)

Wer gerne Topfenstrudel oder -kuchen mag, sowie Cheesecake, ist hier richtig. Heute zeige ich ein ganz einfaches Topfenkuchen-Rezept:

Zutaten: 1 Rolle fertiger Blätterteig, 1 Packung Topfen (250g), 2 Eidotter (kein Eiklar), 2 Esslöffel Zucker, 1 Packerl Vanillezucker, Rosinen (wer mag), ein wenig Butter (oder Thea)

Zubereitung: Die Backform mit Butter oder ein wenig Thea einfetten - damit der Kuchen leicht aus der Form geht und nicht anklebt. Darauf kommt der Blätterteig. Wenn Teig über die Form steht, einfach wegschneiden. Jetzt wird die Topfenmasse zubereitet: Topfen mit Eidotter und Zucker vermischen. Wer Rosinen gerne mag, kann hier welche dazu geben. Diese Topfenmasse kommt jetzt direkt auf den Blätterteig. Und schon sind wir fertig - der Kuchen muss nur noch zirka 25-30 Minuten bei 190 Grad Celsius goldgelb gebacken werden.

Tipp: Wenn sich die Topfenmasse beim Backen aufplustern sollte, einfach mit einer Gabel kleine Löcher stechen.

Serviertipp: Der Kuchen kann warm oder auch abgekühlt serviert werden.

Hurra! Mein Youtube-Channel "PinkPieFactory" (englisch) ist heute mit dem 1. Video online gegangen: Dog Cookies for really cute puppies ...

Hier das Rezept für die "Dog Cookies":

Zutaten: Haferflocken, Dinkelmehl, Polenta, ein bisschen Honig, Hundeleckerlies, Joghurt - keine richtige Schokolade! Die Zubereitung geht ganz einfach: Die genannten Zutaten werden zusammen gemischt und gut verrührt. Nun kann der Teig mit den Händen geknetet werden und kleine Cookies geformt werden. Diese werden auf ein Backblech platziert und in das vorheizte Backrohr geschoben. Nachdem diese goldgelb gebacken wurden, raus aus dem Ofen. Wichtig: Lasst die Hundekekse genug auskühlen, bevor diese eure Lieblinge verspeisen dürfen ;)

Milchreis ist ein feines Abendessen - ich mag dies sehr gern. Diesmal habe ich den Milchreis geformt - daher gibt es ein süßes Milchreis-Bärchen. Auch Pablito, mein Hündchen, gefällt das Bärli.

Zutaten: Rundkornreis, Milch, Zimt, wenn gewünscht - ganz wenig Zucker.
Zubereitung: Reis waschen und in einen Kochtopf geben, Milch dazu (meist nehme ich eine Tasse Reis und zwei Tassen Milch - das ist, finde ich, eine gute Mischung), ein wenig Zimt (den Geschmack mag ich sehr), Reis aufkochen lassen und dann den Herd auf niedrigste Flamme stellen und den Reis zugedeckt weiter köcheln lassen. Wer mag, kann gerne ein wenig Zucker dazu geben, aber probiert mal den Milchreis ohne Zucker - natürlich ist dieser dann nicht so süß, aber er schmeckt trotzdem wunderbar.

Sobald der Milchreis fertig gekocht ist und ihr diesen ein wenig auskühlen lassen müsst, bevor ihr zum Beispiel ein Bärchen formt, könnt ihr natürlich schon ein wenig kosten. Dann könnt ihr auch entscheiden, ob in den Milchreis noch Zucker soll oder nicht. Jetzt kann der Milchreis geformt werden. Für die Augen könnt ihr zum Beispiel Schokolade-Tupfen oder Rosinen nehmen. Für den roten Mund habe ich eine Cocktailkirsche verwendet.

Fertig ist das Milchreis-Bärchen! Süß, oder?!

Hier mal wieder ein Einblick in die Serie "Küchenchaos leicht gemacht" und dem ist wirklich so! ;) Diesmal werden Fruchtriegel aus getrockneten Früchten gemacht. Diese eignen sich für Zwischendurch als kleiner Snack, aber auch gut als Schulsnack oder als Powerriegel nach dem Sport.

Zutaten:
Oblaten
getrocknete Früchte wie Aprikosen, Datteln, Rosinen, Cranberries, uvm
Nüsse und Kerne wie Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, uvm
evtl. 1-2 Löffel Marmelade wie Himbeer, Erdbeer oder Marielle

Zubereitung: ... jetzt geht's los!

• Zuerst werden die einzelnen Zutaten gehakt, geschnitten und zerkleinert.
• Danach wird die Fruchtriegelmasse je nach Geschmack und Wunsch gemischt. Falls sich hier die Masse nicht gut bindet, kann ein kleiner Löffeln von der Lieblingsmarmelade dazu gegeben werden.
• Jetzt wird der Riegel erstellt: Unten kommt eine Oblate, oben drauf dann als Füllung kommt die Fruchtriegelmasse und ganz oben drauf dann nochmals eine Oblate. Jetzt wird der Riegel fest gedrückt und wenn dieser dann wirklich fest ist und gut hält, dann können die Fruchtriegelstücke zugeschnitten werden. Falls jemand keine Riegel machen will, sondern Kugeln formen mag, geht das natürlich auch sehr gut.

Die Arbeit hat sich ausgezahlt. Die Riegel sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch wunderbar! Nur die Küche ... aber darüber sprechen wir jetzt nicht, denn sie ist ja im Nu wieder sauber ;)

Wenn Freunde Geburtstag haben - oder wenn die Geschwister von meinen Freunden Geburtstag haben - wird nicht nur gefeiert, sondern auch gebacken ;)

Zum 5. Geburtstag gibt's eine besondere Torte! Und natürlich dann auch für das Geschwisterchen, meiner allerbesten Freundin (BFF - best friends forever).

Zuerst habe ich den Teig zubereitet. Das Rezept habe ich von meiner Oma. Hier die Zutaten (ohne Nüsse und ohne Schokolade): 8 Eier, 1/4 Liter heißes Wasser, 1/2 kg Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 60dag Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1/4 Liter Öl

Die Zubereitung des sogenannten "Ölkuchens" (diesmal wird aber eine Torte daraus) geht so: Eiklar und Dotter trennen und in zwei verschiedene große Schüsseln geben. Das Eiklar von den 8 Eiern zu Eischnee schlagen und den halben Zucker dazu geben. Dotter mit dem heißen Wasser ganz lange aufschlagen (da kann ich dazwischen noch meinen frisch gemachten Smoothie fertig trinken) - dann entsteht ein gelber Schaum. Dazu wird ganz langsam bei ständigem Rühren (siehe Standmixer) das Öl beigefügt, dann kommt der restliche Zucker und das Päckchen Vanillezucker hinzu. Jetzt kann auch das Mehl (darin ist das Backpulver vermischt) hinzugegeben werden. Diese Masse wird dann in die Eischnee-Zuckermasse mit einer Teigkarte untergehoben (nicht zu wild mehr mixen, sonst fällt der Teig zusammen).

Warum habe ich diesmal den Ölkuchen gewählt? Weil ich für die "Spezial-Geburtstagstorten" einen nicht nur lecker-schmeckenden Teig brauche, sondern auch einen festen, der nicht zerbröselt. Und weil dieses Rezept immer funktioniert und auch immer super schmeckt!

Die Teigmasse kommt jetzt auf ein Backblech. Dieses wurde davor mit Butter geschmiert und mit Mehl bestäubt, damit der Kuchen nicht sich anklebt. So und jetzt ab ins Backrohr bei zirka 190 Grad für 20-30 Minuten. Am besten probiert man mit einem Stäbchen, ob er Kuchen schon fertig ist - wenn Teig noch drauf haften bleibt, dann braucht der Kuchen noch eine Weile im Backrohr. Wenn nicht, dann ist der Kuchen fertig. Raus aus dem Backrohr und gut abkühlen lassen.

Währenddessen kann ich  mit der Tortendekoration beginnen: Ich habe einen riesen Berg an Fondant zu Hause - nur in weiß und viele verschiedene Lebensmittelfarben. Diesmal benötige ich blau/Türkis. Daher mische ich ein paar Tropfen an Lebensmittelfarbe in einen Fondantklumpen und knete diesen bis die Farbe sich gleichmäßig verteilt hat. Dann rollte ich den Fondant aus. Tipp: Damit dieser nicht auf der Arbeitsfläche kleben bleibt, bestäube ich diese mit ein wenig Staubzucker - und auch die Teigrolle.

So, jetzt ist auch schon der Kuchen komplett ausgekühlt. Ich steche zwei runde Kreise aus (denn ich mache zwei Torten), dann beschmiere ich diese mit einer super-guten Himbeermarmelade und oben drauf kommt der Fondant. 1 Torte: weiß - die andere Torte mit türkis/blau ... der Tortendeko ist keine Grenzen gesetzt ... viel Spaß beim Dekorieren!

Und an alle Geburtstagskinder: Happy Birthday!

Eine Nachricht - ein Brief darf auch mal anders zu gestellt werden - und zwar mit einer "Torte" ... somit ist das eine "Torten-Post", oder?! Besondere Nachrichten wie Glückwünsche brauchen besondere Zustellung ;)

Zutaten:
Giotto (runde Pralinen) - für die Tortenwand, Zucker, Nüsse ganz oder gehackt (ich habe Erdnüsse verwendet - nicht gesalzen), Kerze, eine besondere Nachricht in Papierform

Schreibe deine Nachricht wie Glückwünsche auf ein Papier und falte es gut (schön schreiben nicht vergessen!), dann lege dieses Briefchen in die Mitte eines Tellers, rundherum gebe zum Beispiel Giottos (diese schmecken mir besonders gut), und oben drauf kommt eine Platte aus Erdnuss-Karamel, die ich selbst gemacht habe - und so geht's:

Den Kristallzucker in eine Pfanne geben und erhitzen - karamelisieren lassen und dann dazu die Erdnüsse geben. Die Karamelmasse auf ein Backpapier in Kreisform auftragen und abkühlen lassen. Das geht alles ziemlich schnell.

Den Karamelkreis auf die Torte geben und dann fehlt nur mehr die Kerze ... und das Gratulieren! Herzlichen Glückwunsch und alles Liebe!

Damit die Osternester nicht leer bleiben, helfe ich dem Osterhasen und mache diesmal Maiswaffel-Eier mit weißer Schokolade. Dazu brauche ich: Maiswaffeln, weiße Schokolade und Plastikförmchen in Eiform. Die Zubereitung funktioniert ganz einfach: Die Förmchen gut waschen und gut abtrocknen, damit keine Wassertropfen mehr vorhanden sind. Die Maiswaffeln werden zerkleinert und dann kommt die weiße Schokolade ins Spiel. Diese wird mit ein wenig Butter in einem Topf über einem Wasserbad erhitzt und geschmolzen. Sobald die Schokolade flüssig ist, einfach diese zu den Maisstückchen geben und gut verrühren. Dann geht es ab in die Förmchen und über Nacht lasse ich diese dann fest werden. Damit die Eier gut aus den Förmchen gehen, halte ich diese ganz ganz kurz ins heiße Wasser. Fertig! So und jetzt: ab ins Osternest! Und hier gibt's noch ein paar Ideen für den Osterbrunch.

Frohe Ostern!

Ab und zu mal ein Marshmallow ... das ist schon ok. Diesmal habe ich Marshmallow-"Bäckerei" und Marshmallow-Cakepops gemacht - das geht ganz ganz einfach, ist lustig und die Marshmallow-Kekserl schauen dann echt gut aus - sehr frühlingshaft und somit auch für Ostern geeignet (denn mit meinen Osterbasteleien habe ich ja auch schon begonnen).

Zum Erklären gibt es hier nicht viel, aber ein wenig Vorbereitung bedarf es schon: Schokolade in Wasserbad schmelzen und die Marschmallows entweder als Kekserl verzieren oder auf ein Stangerl stecken, somit sind sie dann Cakepops. Und beim Dekorieren gibt es keine Vorschriften - Zuckerstreusel oder Nuss-Splitter ... alles was gut gefällt und gut schmeckt.

Viel Spaß!

Für meine Schulfreunde gibt's öfters kleine Snacks - und diesmal: Nusskrokant. Das geht ganz einfach: Nüsse zB Erdnüsse - diese schmecken mir hierfür am besten, Zucker. Das sind alle Zutaten. Und jetzt die Zubereitung - auch ganz einfach: meine Mami schält die Erdnüsse (naja, ein bisschen habe ich ihr auch dabei geholfen) und ich lasse derweilen den Zucker karamelisieren (diesen nicht zu stark karamelisieren oder gar anbrennen lassen - sonst schmeckt dies nicht gut). Meine Mami war flott und hat einige Erdnüsse abgeschält. Diese kommen jetzt in die Karamelmasse und ich rühre gut um. Dann geht es ab auf ein Backpapier und oben drauf nochmals eines. Jetzt die heiße/warme Nuss-Karamelmasse flach drücken. Fertig ist der Nusskrokant. Das Auskühlen geht ganz schnell - so kann auch ganz schnell gekostet werden ;)

Seit ich mit meiner Schulklasse beim Apfeltarte-Backen war, liebe ich dieses Rezept und backe dieses auch nach. Natürlich so, wie ich den Apfelkuchen am liebsten mag. Das Rezept geht ganz einfach und ich habe keine fixen Mengenangaben, nur fixe Zutaten: Mehl (am besten Dinkelmehl), Zucker, weiche Butter und ein Schuss Essig ... die Zutaten mische ich und knete ich gut zu einem Teig. Der Teig wird dann in eine Tarteform gebracht und oben drauf gibt's eine fein-schmeckende Apfelmasse: Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden, ein wenig Zucker dazu, geriebene Nüsse (zB Mandeln) und wenn man so wie ich, gerne Zimt hat, dann auch ein wenig Zimtpulver dazu. Fertig! Ab ins Backrohr und bei zirka 200 Grad Heißluft eine halbe Stunde backen. Die Apfeltarte kann lauwarm oder kalt serviert und gegessen werden.

PS: Von dieser "Apfelmasse" (frische Apfelstückchen, geriebene Mandeln, ein wenig Zucker - wenn man mag, und Zimt) mache ich gleich immer mehr, denn dies ist ein feiner und gesunder Snack. Denn: an apple a day, keeps the doctor away ;)

Falls der Weihnachtsstress euch vom Backen abgehalten hat oder ihr einfach noch etwas Süßes ganz schnell "herzaubern" möchtet, dann habe ich hier einen Tipp für euch: Hier meine Last-Minute-Weihnachtspralinen!

... ganz einfach ... ganz schnell ... ganz lecker ...

Zutaten: weiße Schokolade, Mandelstifte, Zuckerperlen oder gehackte Nüsse zum Dekorieren und Verzieren.

Zubereitung: Lasst die Schokolade schmelzen (Vorsicht Wasserdampf beim Schokolade-Schmelzen!) und gebt dann die gewünschten Zutaten hinein: das können - so wie bei mir jetzt - Mandelstifte sein, aber es können auch gehackte oder auch ganze Nüsse sein, es können grob zerbröselte Kekse sein oder aber auch Cornflakes ... und weil dieses "Pralinen-Rezept" nicht nur so einfach geht, sondern auch so variabel ist, ist das Rezept für alle Last-Minute-Pralinen-Anlässe geeignet.

Die Masse gut rühren und mit einem Löffel die Pralinen portionieren und in ein Papierförmchen füllen. Kühl stellen und die Schokolade wieder fest werden lassen. Tipp: Nicht im Kühlschrank kühlen, denn sonst wird die Schokolade nicht glänzend, sondern diese bekommt einen "grauen Schleier".

Die Pralinen können mit Zuckerstreusel oder fein gehackten Nüssen (hier gehackte Pistazien) verziert werden.

PS: Natürlich kann statt weißer Schokolade auch dunkle oder Milchschokolade verwendet werden ... ihr seht: ganz flexibel ;) ganz einfach ;) ... und für jeden Geschmack geeignet!

Wie sicherlich jedes Kind, liebe ich die Weihnachtszeit - ich bastle Geschenke, dekoriere die Wohnung und bin in der Küche kreativ. Diesmal haben wir Blätterteigbrezerln verziert - als kleine "Rentierchen" - passend zur Weihnachtszeit, da ich Rentiere so gerne mag: 2 Augen, eine rote Nase und fertig!

In Kürze zeige ich euch meine kreativen Cookie-Männer - ein Muss für jedes Jahr ;)

Äpfel mal anders - diesmal habe ich kandierte Äpfel gemacht. Also dazu braucht man: 250g Zucker, 1-2 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, Lebensmittelfarbe zum Beispiel ROT.

Als erstes muss man den Zucker in einem Topf mit niedriger Hitze geben. Dann warten bis es leicht anfängt zu blubbern - und dann muss man die Farbe dazu geben. Jetzt gibt man ein bißchen von der Zuckermasse in einen eigenen Topf und karamelisiert diese (das ist ein Trick, dann funktioniert das Kandieren der Äpfel nicht nur schneller, sondern auch ein wenig besser). Anschließen schüttet man diese Masse wieder in die jetzt immer noch köchelnde rote Karamelmasse.

Weg vom Herd und ein wenig auskühlen lassen. Jetzt kommen die frischen Äpfel dran (bitte waschen und gut abtrocknen) - diese werden karamelisiert! In eine Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken und auf ein Backpapier draufstellen. Dann kann man noch ein paar Streusel als Deko dazu geben oder auch zum Beispiel Nuss-Splitter.

Ein Tipp von mir - denn ich spreche aus Erfahrung ;) Nicht abbeissen, sondern den kandierten Apfel in Spalten schneiden ;) und dann verspeisen.

Ich hab diese Speise ausgesucht, weil diese gesund, aber auch süß ist und richtig passend für die Weihnachtszeit!

Viel Spaß beim Nachmachen, aber Vorsicht: die Karamelmasse ist so richtig heiß! Fragt vorher unbedingt eure Eltern, ob ihr an den Herd dürft ;)

PS: Karamel ist wirklich heiß - nicht anfassen und beim Karamelisieren richtig gut aufpassen. Ich habe schon ein paar Brandblasen davon abbekommen.

Eine meiner besten Freundinnen hat Geburtstag und natürlich gibt es ganz was besonderes für sie: eine Delphin-Torte, denn sie ist nicht nur leidenschaftliche Schwimmerin, sondern auch ein riesengroßer Delphin-Fan.

Mein Schokobrownie ist zwar nicht der besonders gut geeignetste Teig für eine Torte, aber da der Brownie dem Geburtstagskind immer so gut schmeckt, mache ich natürlich diesen. Gesagt - getan. Aus dem Schokokuchen habe ich dann zwei runde Kreise (ein großer Kreis und ein kleinerer Kreis) ausgestochen und eine kleine Stocktorte daraus gemacht. Die Unebenheiten der "Torte" habe ich mit Nutella versucht auszugleichen - wobei das macht gar nichts, wenn die Torte ein wenig uneben ist - das Meer hat ja auch Wellen und der Delphin ist ja im Meer ;)

Den Delphin habe ich aus Zuckerfondant gemacht. Dafür habe ich weißen Fondant mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und auch die weiße Schokolade für den Glasur habe ich mit dieser Farbe gefärbt.

Glasur auf die Schokotorte, Verzierung und Deko auch und fertig ist die Geburtstagstorte. Happy Birthday!

Ich hatte die exklusive Möglichkeit bei DEMEL zu schnuppern! Ich wurde vom Chef persönlich, Herrn Dietmar Muthenthaler, dem Zuckerbäckermeister höchstpersönlich in die K. u. K. Hofzuckerbäckerei DEMEL eingeladen und betreut. Herzlichen Dank! Es war soooooooooo tolllllllllll!!! Unvergesslich schön!

Sogar hinter die Kulissen vom DEMEL durfte ich schauen - Herr Muthenthaler zeigte und erklärte mir alles ganz genau. Auch das DEMEL-Museum besuchten wir gemeinsam. Anschließend durfte ich mit Resi und Herrn Muthenthaler backen: Vanillekipferl, Riesen-Apfelstrudel, Marzipan-Apferl, Teegebäck, Katzenzungen und vieles mehr ... Ein herzliches Dankeschön an Herrn Muthenthaler und sein Team!

Dieser Schnuppertag wurde vom "Food Blog Award" organisiert. Als jüngste Teilnehmerin beim diesjährigen Foodblog-Award erhielt ich diese einzigartige Gelegenheit. Danke an Frau Alexandra Palla!

Da es Schweinsbraten mit Knödel gibt, haben meine Mami und ich entschieden, wir dekorieren für unsere Gäste im Oktoberfest-Format. Was dabei raus gekommen ist - seht selbst ;) ... und alle unsere Gäste sind auch in Tracht zum Essen erschienen! Nett war's! Lustig war's! Gut war's!

Wie passen Schokokuchen & Humus zusammen? - Passen Humus & Schokokuchen überhaupt zusammen? ... ja, und das sogar sehr gut! ;)

Lara-Marie liebt Humus - vor allem von Haya, NENI - und Haya liebt Schokokuchen - vielleicht vor allem von Lara-Marie ;)

Haya Molcho - NENI am Naschmarkt - und Lara-Marie haben daher gemeinsam gekocht, gebacken und geplaudert ... sie haben Tipps, Erfahrungen und Küchengeheimnisse ausgetauscht und dabei viel Spaß gehabt!

Haya hat Lara-Marie gezeigt, wie Humus zubereitet wird, was sie dazu braucht und wie's geht! Danke, liebe Haya!

Zutaten für Humus: Kichererbsen - über Nacht in Wasser einweichen und dann langsam kochen (ca. 2 Std.), Tahina (Sesampaste), 1/4 Liter Wasser, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Kreuzkümmel ... das genaue Rezept findet ihr im Kochbuch "Lust auf fremde Küche" von Haya Molcho.

Lara-Marie hat Haya das Geheimrezept von ihrem Schokokuchen verraten und mit ihr gemeinsam diesen gebacken.

Selbstverständlich haben wir dann alle gemeinsam Humus und als Nachspeise den Schokokuchen uns schmecken lassen! ;)

Da meine Freunde und ich gerne gemeinsam in der Küche backen oder kochen, gibt's hier viel zu sehen. Vor allem der Schokokuchen ist ein Renner, daher wird er sehr sehr oft gebacken - vor allem als Auftrag. Diesmal habe ich den Schokokuchen mit Alicia gemeinsam gebacken und selbstverständlich haben wir diesen dann auch nett dekoriert - mit Fondant - mit weißen Hündchen und roten Rosen ... zur Nachspeise bei mir zu Hause und zum Mitnehmen für die ganze Family von Alicia.

Ganz in Weiß! Zum Verlobungs-Picknick habe ich selbstverständlich auch etwas mit gebracht: eine Verlobungstorte ganz in Weiß ...

Heute haben wir gegrillt. Ich habe mich um die Spezialnachspeise gekümmert und zwar habe ich Marshmallows am Grill gemacht - und so geht's:

Schokolade und Butter in eine feuerfeste Form geben und diese auf den Grill stellen - abwarten und die Masse schmelzen lassen und dann oben drauf kommen die großen Marshmallows.

Ich muss ehrlich zugeben - ausgesehen hat die Nachspeise nicht wirklich so fein, aber geschmeckt hat sie wunderbar! Und das allen Gästen!! Ich musste sogar noch Nachschlag machen!

Auf einmal waren nur noch die Ufos im Backrohr. Ich habe zwar die Außerirdischen nicht gesehen, die alle meine Muffins gegessen haben, aber die Ufos sind Beweis genug: meine Muffins wurden von Außerirdischen aus dem Backrohr gestohlen ;)
... und das kam so:

Ich habe mal wieder Muffins gebacken - natürlich nach einem eigenen Rezept, denn so schmecken die Muffins am besten. Das Rezept: geschmolzene Schokolade, 2 Eier, lüssige Butter, Zucker, Vanillezucker, ganz wenig Mehl, ein wenig Milch und ein wenig Backpulver. Der Teig sah super lecker aus und die Muffinformen wurden voll gefüllt - dann gleich ab ins Backrohr bei 190 Grad.

Mein erster Blick ins Backrohr: Alles in Ordnung! Der Teig geht gut auf und die Muffins werden sicherlich schnell gebacken sein.

Mein zweiter Blick: Oh - was ist passiert? Die Muffins sind voll zusammengestürzt. Mein erster Gedanke: Oje, ich habe viel zu wenig Mehl verwendet, aber viel zuviel Backpulver und somit sind die Muffins - nachdem sie super aufgegangen sind und ganz flaumig ausgesehen haben - leider völlig zusammengestürzt.

Naja - trotzdem: Raus aus dem Backrohr und kosten. Ja, der Teig schmeckt gut, aber wo sind die Muffins? Ich habe die Muffinförmchen auskühlen lassen und dann den Teig rausgegeben. Was ist übrig geblieben? UFOs - richtige Ufos!

Und jetzt weiß ich es: Außerirdische haben meine Muffins aus dem Backrohr gestohlen und sie gegessen, weil sie so lecker schmecken und die Ufos hier gelassen. Aber auch die übrig gebliebenen Ufos schmecken auch sehr gut ;)

Heute gibt's Apfeltaschen - ganz leicht zum Zubereiten:

Apfeltaschenfüllung: Äpfel in kleine Stücke schneiden, ein wenig Zucker, geriebene Haselnüsse, Zimt - gut umrühren und mal kurz kosten. Meine Mami macht mir dies öfters auch als Snack für zwischendurch (natürlich mit nur ganz wenig Zucker oder Honig). Fertig ist die Füllung - und jetzt einfach Blätter- oder Strudelteig verwenden und zum Beispiel Kreise ausstechen, Füllung rein und Deckel drauf, Luftlöcher stechen und ab ins Backrohr.

Morgen haben wir Gäste und ich bin für die Nachspeise zuständig. Da ich gerade dabei bin eine Schokotorte für meine beste Freundin Laura vorzubereiten, möchte ich die Vorbereitunggen kombinieren: ich mache eine Marshmallow-Schoko-Creme und so geht's:

Schokokuchen, den ich selbst gemacht habe, zerbröseln und in eine Schüssel geben, Marshmallows in kleine Stücke schneiden, Schokolade erhitzen, Himbeermarmelade - alle Zutaten gut mischen und verühren. Creme in kleine Becher füllen und kühl stellen. Kurz vor'm Servieren mit einer weißen Schokocreme verzieren und mit Schokotupfen verzieren.

Gestern fand der erste Versuch statt und zwar habe ich Macarons selbst gemacht. Ganz allein. Ganz ohne Hilfe. Die Zutaten: 50g Mandeln - gesiebt, damit keine großen Stückchen dabei sein!, 75g Puderzucker, 1 Messerspitze Backpulver, 1 Eiweiß, 1 Prise Salz, 20g (normaler) Backzucker. Die Macarons habe ich mit Himbeermarmelade gefüllt. Echt lecker!

Marshmallow-Kekse für meine Schulfreunde! Gestern war es endlich so weit - wir hatten unser jährliches Zelten in der Schule. Dafür habe ich besondere Kekse machen wollen und zwar mit Marshmallows.

Die Marshmallows habe ich mit einer Schere in drei Scheiben geschnitten und aufgelegt. Für die Masse der Kekse habe ich mir aus dem Internet ein ganz besonderes tolles Rezept gesucht, das geht ganz einfach und schnell, und schmeckt richtig super. Die Zutaten sind: Zucker, Kakao, Mehl, Butter und 2 Eier - alles zusammen mixen und um diese Teigmasse um die Marshmallow-Scheiben geben. Naja, das ist ein wenig patzig (!!!), aber meine Mami und ich haben zusammen geholfen: Einmal habe ich die Scheiben mit Teig eingewickelt und meine Mami hat diese Teigkugeln in Zucker gewälzt und auf das Backblech gelegt und dann haben wir getauscht. Die Kekse bei zirka 200 Grad 3-5 Minuten backen - je nachdem wie du die Marshmallows haben möchtest: karamelisiert oder noch fast ganz.

Was ich auch total gerne esse: Milchreis. Bis dato war dieser immer der Auftrag an meine Mami, aber jetzt kann ich ihn schon selbst machen - das geht ja einfach: Reis, Milch, ein wenig Zucker, eine Zimtstange und auf niedriger Flamme mit Deckel am Ofen köcheln lassen - öfters umrühren ... da sonst dieser "übergehen" kann oder was noch schlimmer ist, anbrennen kann ... daher hab ich mich auch gleich vor dem Herd mit meinen Kochbüchern platziert.

Den Milchreis esse ich warm, aber auch sehr gerne kalt, denn ich nehmen diese oft auch als Jause in die Schule mit!

Heute hatte ich mein Referat in der Schule und zwar über den Tasmanischen Beutelteufel. Daher habe ich Tasmanische Beutelteufel Kekse für meine Schulfreunde und meine Lehrerin gemacht. Das Geheimrezept: dunkle Schokolade schmelzen lassen (Schüssel in einem Wasserbad), einwenig Ceres soft; Wenn die Schokolade flüssig ist, mit einem Löffel runde Kreise auf ein Backpapier mit der Schokolade machen und darauf kommen gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren. Warum gerade dunkle Schokolade und rote Früchte? Weil der Tasmanische Beutelteufel ein schwarzes oder dunkelbraunes Fell hat und bei Aufgregung ganz rote Ohren bekommt.

"Mami, wann ist endlich der Kuchen fertig?" ... das weiß ich schon, wie man das prüft und daher habe ich auch gleich meinen Papi eingeschult :-) Am besten testet man den Teig (Kuchen oder Teig am Backblech wie am Foto) im Backrohr mit einem Stäbchen. Stäbchen in den Teig stechen und gleich wieder herausziehen - haftet noch ein wenig Teig drauf, dann muss der Kuchen noch im Rohr bleiben. Klebt kein Teig mehr drauf - ist der Kuchen fertig. Raus aus dem Backrohr und langsam abkühlen lassen.